Lo spumante dell’Oltrepò Pavese è un vino frizzante di alta qualità prodotto con uve Chardonnay coltivate nella regione dell’Oltrepò Pavese, situata nella Lombardia settentrionale. Il Chardonnay è uno dei vitigni più noti e diffusi al mondo, e nell’Oltrepò Pavese trova le condizioni climatiche e geologiche ideali per esprimersi al meglio.
Lo spumante dell’Oltrepò Pavese si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso, si avvertono note fruttate di mela, pera e pesca, con una piacevole sensazione di freschezza. Al palato, è un vino secco e fresco, con un’acidità equilibrata e un perlage fine e persistente.
Per servire al meglio lo spumante dell’Oltrepò Pavese, è consigliabile servirlo a una temperatura di circa 6-8 gradi Celsius. Può essere servito come aperitivo, ma anche come accompagnamento a piatti di pesce, crostacei, molluschi e formaggi freschi. La sua freschezza e la sua acidità equilibrata lo rendono un’ottima scelta per le occasioni festose, ma anche per le cene più informali.
Lo spumante dell’Oltrepò Pavese si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, sia crudi che cotti, ma anche con piatti leggeri a base di verdure e insalate. Grazie alla sua freschezza e al suo perlage fine e persistente, può essere un’ottima scelta anche come aperitivo, da gustare con stuzzichini leggeri e crostini.
In sintesi, lo spumante dell’Oltrepò Pavese è un vino frizzante di alta qualità, secco e fresco, con un’acidità equilibrata e un perlage fine e persistente. Ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, molluschi e formaggi freschi, può essere servito come aperitivo o in abbinamento con piatti leggeri a base di verdure e insalate.
Servito a una temperatura adeguata, sarà un’esperienza di gusto e piacere per gli amanti del vino.
PROVINCIA PAVIA
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Vitigno: Chardonnay
Frizzante
75 cl.
gradazione alcolica 11,5%
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